Atlas Food, couscous marocain en food truck à Fribourg
Le couscous marocain, cuit à la vapeur comme au Maroc et servi depuis notre food truck, à Fribourg.
Lundi, mercredi et vendredi, de 11h30 à 14h00 et de 17h00 à 20h00.
Bssaha ! بالصحة Couscous royal : agneau, poulet, bœuf et tfaya.
Où nous trouver cette semaine
Trois arrêts à Fribourg, à midi et le soir : de 11h30 à 14h00, puis de 17h00 à 20h00.
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Lundi
Pérolles-Domino
Parc du Domino, boulevard de Pérolles
Itinéraire vers Pérolles-Domino (ouvre Google Maps dans un nouvel onglet) -
Mardi
Pas de tournée
Pour un événement privé, contactez-nous
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Mercredi
Pérolles-Charmettes
Boulevard de Pérolles, aux Charmettes
Itinéraire vers Pérolles-Charmettes (ouvre Google Maps dans un nouvel onglet) -
Jeudi
Pas de tournée
Pour un événement privé, contactez-nous
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Vendredi
Rue de Romont
Place Georges-Python
Itinéraire vers la place Georges-Python (ouvre Google Maps dans un nouvel onglet)
La météo ou un événement peuvent modifier la tournée. Un doute ? Appelez le 079 481 78 72 ou écrivez-nous sur WhatsApp (nouvel onglet).
La carte
Une spécialité, faite comme au Maroc : le couscous. Semoule vapeur, légumes, pois chiches et tfaya, ces oignons confits aux raisins secs. Tout est halal.
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Couscous royal
Souris d'agneau, cuisses de poulet et bœuf mijoté sur semoule vapeur, avec légumes, pois chiches, abricots et tfaya.
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Couscous à la souris d'agneau
Souris d'agneau rôtie et fondante, carottes, courgettes, pois chiches, figue fraîche et tfaya.
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Couscous au poulet
Cuisse de poulet rôtie aux épices, pois chiches, abricots moelleux, tfaya aux raisins et menthe fraîche.
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Couscous végétarien
Courgettes, carottes, petits pois et pois chiches, avec la tfaya, sur semoule vapeur.
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Harira
La soupe marocaine aux lentilles, pois chiches et tomates, pour réchauffer les jours froids.
Le couscous comme au Maroc, en trois gestes
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La semoule passe à la vapeur
Elle cuit au-dessus du bouillon, dans le couscoussier, au lieu d'être simplement trempée. Elle reste légère et bien détachée.
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Chaque viande a sa cuisson
Souris d'agneau rôtie jusqu'à se détacher de l'os, poulet doré aux épices, bœuf mijoté longuement.
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La tfaya fait la différence
Des oignons confits avec des raisins secs, posés sur le plat. La touche sucrée-salée qu'on trouve rarement en Suisse.
Ce qu'en disent nos clients
Un vrai couscous marocain comme on le trouve au Maroc… le meilleur couscous que j'ai goûté en Suisse.
Cuisine raffinée, produit de qualité. Une chance d'avoir Atlas Food à Fribourg !
Excellente cuisine qui nous rappelle le Maroc, et un raffinement exceptionnel.
Quel bonheur d'avoir un food truck de couscous aussi génial à Fribourg ! Le service est toujours excellent.
Atlas Food à votre événement
Le camion se déplace pour tous les événements, publics ou privés. Couscous pour vos invités, mais aussi demandes sucrées ou salées sur mesure.
- Anniversaires, fêtes de famille, mariages
- Repas d'entreprise et inaugurations
- Marchés, festivals et manifestations
- Service à domicile et livraison sur demande
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Contact
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Téléphone
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E-mail
atlas.foody@gmail.com
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